Aguaymanto fruits séchés
Après des siècles d’oubli, des cultures de ce petit fruit ont été réintroduites en 2004 dans les montagnes de San Pablo, au Pérou. De la culture au séchage à basse température, toutes les étapes sont soigneusement réalisées afin d’obtenir un “fruit de l’inca” (surnom péruvien de l’aguaymanto) délicieux et gorgé de nutriments.